Bacalhau I

"Bacalhau é o nome comum para os peixes do gênero Gadus, pertencente à familia Gadidae. A origem do vocábulo designativo ainda é pouco clara. Talvez assente nas formas franceses cab(e)liau ou cabillaud, por meio da metátese das sílabas iniciais, tendo estas, por seu turno, origem possivelmente na língua neerlandesa kabeljaauw.

Atualmente, este peixe encontra-se em vias de extinção (à conta do Rui Costa), incluido em 2000 pelo WWF (World Wide Fund for Nature), na lista de espécies ameaçadas.

Existe um relatório publicado que informa que a captura de bacalhau diminuiu em 70% nos últimos 30 anos, devido a dificuldade de encontrá-lo nos oceanos, alertando que se essa tendência continuasse, os stocks mundiais de bacalhau poderiam desaparecer dentro de 15 anos." in wikipédia